兵庫県連　第2回 料理「勉強会」を開催！

10月30日、兵庫県連（西山委員長）では昨年に続き、2回目となる料理「勉強会」を開催。キンモクセイの香る晴天のもと、兵庫県福崎町の野外活動センターに9名が参集しました。

この料理勉強会の趣旨は、「酪農家たるもの、楽しいアウトドアクッキングの中で、牛乳・乳製品を使った料理を家族や友人、一般消費者に教えられるようになるべし」というもので、四半世紀にわたる酪農人生を通して消費者交流に注力してきた西山委員長ならではの企画です。

今回実践したメニューは以下のとおりです。

＜野菜たっぷりミルクスープ＞

コンソメで味をつけた牛乳に、白菜やほうれん草、キノコ類を加え煮込むだけの簡単レシピ。寒い季節におすすめの温かなメニューです。

 

 

 

 

 

 

 

＜ゴーダチーズバーガー＞

ビーフ100％のパティに、ゴーダチーズをたっぷりのせて焼きます。これだけで「おいしい」が確定の鉄板メニューです。

 

火起こし、食材のカット、パティの形成、スープの煮込みと、全メンバーの協力体制で作業は急ピッチに進みました。最後にパティを鉄板で焼き、蓋を開けると、湯気とともに溶けたチーズでコーティングされたパティが現れ、メンバーのテンションも最高潮に！

用意した多数のソースやトッピングの中から、各自が好みのものを選んでバンズにはさみ、オリジナルバーガーを作って楽しみました。

そして、温かいミルクスープとともに「いただきます！」

「うまい！」「うちの店で980円で出したら売れるかな？」「いや、2000円でもリピートするやろ！！」と大好評でした。

 

 

 

食事の後は、いつものメンバーに新メンバーも加わって団欒タイム。ぽかぽかのお日様にも恵まれ、みんなの素敵な一日となりました。

※　さらに、全国大会全体交流会のじゃんけん大会賞品を選定するための試食も行いました。当選者には兵庫県連メンバーが厳選した神戸牛ステーキ肉をご期待ください。

※　この日のレシピは冊子にしてあります。ご希望の会員さんにはお渡しできますので、地元事務局を通じて兵庫県連事務局までご連絡ください。

兵庫県連事務局　記