酪青研　活動報告149　興部地方連盟　ＯＫＯＰＰＥ’Ｓキッチン　開催！

OKOPPE’Sキッチン（興部料理教室）を開催！

興部地方連は、5月29日にOKOPPE’Sキッチン（興部料理教室）を開催しました。今年から始まる新規企画ということもあり、酪青研会員、JA北オホーツク職員、フレミズ部会の皆様など地域の方々、そして雪印メグミルク興部工場の渡邉工場長にもご参加頂き、総勢21名で開催致しました。

料理のテーマは「地域特産品・乳製品を使った料理教室」で、北オホーツクで取れる海産物と、興部生乳から製造される北海道練乳（雪印メグミルク興部工場製造品）がメインの食材となりました。難しい組み合わせかと思われましたが、講師を務めて頂いた雪印メグミルク（株）管理栄養士の桔梗原先生完全監修により、家庭でも簡単に作れる「具だくさんクラムチャウダー」「まろやか練乳たまごサンド」「海老マヨネーズ」「ミルクプリン」の４品を作ることに！

2時間30分という限られた時間ではありましたが、4品全てを余裕を持って作り上げることができ、ご参加頂いた皆さんにも満足の頂ける地方連企画になったのではないかと思います。これから、酪農家の皆さんは繁忙期に入ると思いますが、今回のレシピをご家庭の献立の参考にしていただき、さらには興部産乳製品の消費拡大に繋げていただければ幸いです。