兵庫県連で料理勉強会を開催！～4種のチーズ料理とBBQで懇親を深める～

2024年12月18日に、兵庫県連で料理勉強会が開催されました。

兵庫県連は西播地方連と神戸地方連が合併して、10月1日に誕生しました。合併後初めてのイベントということで、懇親もかねてチーズを用いたレシピを持ち寄ったBBQ料理の勉強会となりました。

今回のメニューは、オニオングラタンスープ、アヒージョ、カマンベールフォンデュ、スモークチーズ、あとは肉・肉・肉！！！！

ここで今回作ったレシピをご紹介します。

【材料】

・玉ねぎ4個

・コンソメ顆粒

・フランスパン1本

・シュレッドチーズ、粉チーズ

【作り方】

１．玉ねぎを薄くスライスし、あめ色になるまでひたすら炒める

２．水とコンソメを加えて沸騰させる

３．炭火で焼き色を付けたフランスパンを乗せ、チーズを大量にかける

４．バーナーで焼き目をつけて更に美味しく！

【材料】

・シーフードミックス

・お好きな野菜

・カマンベールチーズ

・オリーブオイル、クレイジーソルト

【作り方】

１．野菜に下味をつけてオリーブオイルをひたひたに入れる

２．オイルが温まったらカマンベールを丸ごとIN！

３．そのまま食べてもよし、カマンにくぐらせて食べるもよし！

【材料】

・お好きなチーズ（今回6P、さけるチーズ、カマンベール）

・スモークチップ

【作り方】

１．炭にチップを混ぜて煙を出す

２．網にチーズを並べ、蓋をかぶせて燻す

３．お好みの固さ、香りでお楽しみください！

参加者した会員さん全員で準備をして、全員で美味しくいただきました。この日は特に寒かったこともあって、オニオングラタンスープは大人気でした！
新しく生まれ変わった兵庫県の酪青研、今後も陰ながらお力添えしていきたいと思います。

2025年2月4日